O açúcar branco contém um valor energético bastante elevado e é muito refinado, logo... muito pobre do ponto de vista nutricional.
O açúcar de coco é pouco processado, rico em nutrientes e, adicionalmente, possui um índice glicémico baixo, promovendo a manutenção dos níveis de açúcar no sangue, sendo uma melhor opção em relação ao anterior.
Fonte: Instituto Teresa Branco
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