Como fazer manteiga de amendoim

A manteiga de amendoim é uma verdadeira delícia, especialmente se for bem, doce. No entanto, nada melhor do que a preparar em casa para ser bem saudável.

Ingredientes:

1 chávena de amendoim torrado, sem sal nem pele

1-3 colheres de óleo de amendoim

½ colher de sal

Açúcar a gosto

Preparação:

Coloque todos os ingredientes num triturador de alimentos, menos o óleo, e triture-os. Adicione o óleo no fim, medindo a quantidade. Coloque o suficiente para que a manteiga de amendoim tenha a consistência que você gostar.

Guarde no frigorífico no máximo até duas semanas, nunca mais do que isso.

Copinhos de Morango e Iogurte

Estes copinhos de iogurte e morangos tanto podem ser ideais para um pequeno-almoço, brunch, lanche ou mesmo para uma sobremesa. Super fáceis de fazer e saudáveis.

Ingredientes:

(para 2 copinhos)
6 bolachas digestivas
2 iogurtes gregos naturais
Canela em pó q.b.
Uma mão cheia de morangos
Açúcar q.b.

Preparação:

1. Triturar as bolachas e colocar metade em cada copinho.

2. Misturar a canela no iogurte e colocar sobre as bolachas.

3. Colocar no frigorífico até servir.

4. Triturar os morangos com varinha mágica até fazer um puré uniforme (adocicar a gosto)

5. Na altura de servir espalhar o molho de morangos sobre o iogurte.

Fonte da imagem: google

Panquecas de Alfarroba

Hoje é Domingo. Dia da preguiça, da família e dos lanches "ajantarados". Por estes motivos resolvi publicar aqui no blog uma receita que vi esta semana numa revista e que utiliza um ingrediente que está cada vez mais a ser usado, a alfarroba, que vai dar um sabor semelhante ao chocolate à panqueca. Vamos lá experimentar as panquecas de alfarroba =)

Ingredientes:

8 Colheres de sopa de flocos de aveia

1 Colher de sopa de farinha de alfarroba

200 ml de leite de amêndoas

1 Colher de chá de azeite

1 Pitada de sal

1 Pitada de canela

Banana

Mel

Preparação:

1. Colocar os flocos de aveia e a farinha de alfarroba num recipiente juntamente com um fio de azeite, uma pitada de sal e o leite de amêndoa;

2. Passar tudo com a varinha mágica;

3. Aquecer uma frigideira anti-aderente e pincele-a com azeite no fundo;

4. Colocar 1/2 concha de massa na frigideira e deixar cozinhar por 3/4 minutos;

5. Quando servir pode adicionar rodelas de banana, um fio de mel e canela.

Barrinhas de Cereais Caseiras - Diga adeus aos alimentos processados

Por vezes não temos tempo para preparar um lanchinho para levar para o trabalho ou pior... nem temos tempo de fazer um intervalo para comer.

Estas barrinhas de cereais podem ser a solução para um lanchinho rápido ou mesmo para um pré-treino.

Ingredientes:

3 chávenas de aveia
1/2 chávena de flocos de quinoa
1/4 chávena de coco ralado
1/4 chávena de sementes de abóbora e de girassol
1/4 chávena de amêndoas picadas
75 ml de água
4 colheres de sopa de frutas secas e ou chocolate sem açúcar picado a gosto
2 colheres de sopa de linhaça hidratadas por 15 minutos em 3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de mel
1/2 chávena de pasta de tâmaras ou ameixas
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de sopa de casca de laranja
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de canela
1/4 colher ou 1 pitada de chá de cravo em pó
1 pitada de sal

Preparação:

1. Deixe as sementes de molho durante 6 horas e escorra
2. Deixe as amêndoas de molho durante 8 a 12 horas e escorra
3. Aqueça o forno a 180º C
4. Forre uma forma retangular com papel manteiga
5. Junte a aveia com o coco, a farinha de linhaça, as sementes, as amêndoas e frutas secas
6. Numa tigela menor misture a canela, cravo, mel, óleo, pasta de tâmaras* e linhaça hidratada
7. Misture os dois
8. Coloque na forma forrada
9. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos
10. As extremidades ficarão levemente douradas
11. Tire do forno e espere que arrefeçam
12. Corte a gosto


*Preparação da pasta de Tâmaras

1 chávena de tâmaras
1/2 chávena de sumo de laranja

1. Deixe as tâmaras de molho cobertas pelo sumo de laranja de um dia para outro
2. Escorra as tâmaras guardando o sumo de laranja
3. Bata as tâmaras com 1/2 chávena do sumo de laranja

A Mousse de Chocolate mais saudável de sempre - Mousse de Abacate e Cacau

Estamos no fim - de - semana e como tal precisamos de miminhos. Sendo assim, a minha sugestão é experimentarem a mousse de chocolate mais light e saudável de que alguma vez ouviram falar.

Esta receita só tem ingredientes benefícios para a saúde e que em conjunto têm um sabor irresistível. Muito rápida de fazer e bastante económica. Não acreditam?! Experimentem e digam o que acharam. 

Ingredientes:

1 abacate pequeno 

1 colher de sopa de cacau em pó

Mel a gosto

Preparação:

1. Colocar os ingredientes no liquidificador e quando estiver uma mistura homogénea colocar em tacinhas e pôr no frigorífico.

Simples não é? ! Se quiserem podem adicionar banana. Fica com um sabor top :)

Um doce que não faz mal - Morangos com Claras em Castelo

O fim-de-semana está a chegar e nada melhor do que nos mimarmos com uma deliciosa sobremesa. A proposta que vos deixo é bem light, cheia de sabor e uma boa opção para substituir as docerias hiper calóricas que tão mal nos fazem.

Não sei como se chama, pois comi em casa de uma amiga e ela também desconhece o nome. Vão ver como é super fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

Uma covette de morangos congelados
3 claras de ovos

Preparação:

1. Lavar os morangos e retirar-lhes o pé
2. Colocar os morangos no congelador
3. Quando os morangos já estiverem congelados colocam-se na liquidificadora e picam-se
4. Batem-se as claras em castelo
5. Adicionam-se os morangos já picados em pedaços bem pequenos

E está pronta a comer...

Panquecas de Aveia e Banana - Super FIT

Hoje é dia da mãe e portanto é dia de encher a barriguinha. E se fizéssemos panquecas para o lanche?! A sugestão que vos trago é rápida, fácil, económica, deliciosa e sobretudo FIT.

Estas panquecas são óptimas para comer em dias de treino ou quando precisamos de repor as nossas energias. Espero que gostem. Por aqui estão super aprovadas =)

Ingredientes para 4 panquecas:

2 ovos (ou 1 ovo e 2 claras)

1 banana pequena

2 colheres de sopa de aveia

Preparação:

1. Coloque tudo no copo da varinha mágica e triture.

2. Unte ligeiramente a frigideira e leve ao lume.

3. Quando a frigideira estiver quente coloque umas colheres de massa.

4. Com a ajuda da espátula vá levantando as pontinhas da massa para ver quando está dourada e assim que estiver vire a panqueca com cuidado.

E estão prontas a comer.

As panquecas podem ser acompanhadas com banana, mel e canela. Delícia =)

Serradura de Oreo

Bem sei que esta receita nada tem a ver com uma alimentação saudável, BUT ... o fim-de-semana chegou e é a altura ideal para cometer uma ou outra infracção alimentar. Um docinho só não faz assim tão mal. E o bem que sabe...

Esta receita que vos proponho é super fácil de executar e uma delícia... É qualquer coisa vinda do céu :D 

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha oreo

2 pacotes de natas light

1 lata de leite condensado light

Preparação:

1. Triturar as bolachas

2. Numa taça, envolver as bolachas com leite condensado

3. Bater as natas num recipiente à parte

4. Envolver todos os ingredientes

E pronto, está pronta a servir. Fácil não é?!

As natas podem ser substituídas por iogurte grego, a meu ver não fica tão bom, pois sente-se um bocadinho o sabor do iogurte (mas é uma opção mais saudável).

Para que as natas fiquem sempre firmes, basta colocar umas gotas de sumo de limão e bater posteriormente. Também costumo espremer um bocadinho de sumo no recipiente e nas varetas da batedeira.

Sim, é uma BOMBA CALÓRICA, contudo, um dia não são todos os dias :D

Espetadas de fruta

Apesar de o dia de hoje não estar muito sorridente, o verão está aí à porta e com ele vem o calor, a praia, os biquínis... Vamos apostar nas sobremesas saudáveis pessoal. Comer fruta não tem de ser chato, nem para nós, nem para os mais pequenos. Que tal apresentar uma bela espetada de fruta?! É uma forma exótica e deliciosa de acabar a refeição ;)

Ingredientes para 4 pessoas:

½ ananás fresco
8 morangos
2 kiwis
1 banana
200g de iogurte grego

Preparação:

Não há nada mais fácil, é só lavar as frutas, descascar, cortar em cubinhos não muito pequenos e colocar num pau de espetada. Ao lado coloca-se uma colher de iogurte grego e está pronto a servir.

Se não gostar de alguma destas frutas pode substituir por outra que goste mais, por exemplo, melão, uvas... é só dar asas à imaginação :)