Hoje é Domingo. Dia da preguiça, da família e dos lanches "ajantarados". Por estes motivos resolvi publicar aqui no blog uma receita que vi esta semana numa revista e que utiliza um ingrediente que está cada vez mais a ser usado, a alfarroba, que vai dar um sabor semelhante ao chocolate à panqueca. Vamos lá experimentar as panquecas de alfarroba =)
Ingredientes:
8 Colheres de sopa de flocos de aveia
1 Colher de sopa de farinha de alfarroba
200 ml de leite de amêndoas
1 Colher de chá de azeite
1 Pitada de sal
1 Pitada de canela
Banana
Mel
Preparação:
1. Colocar os flocos de aveia e a farinha de alfarroba num recipiente juntamente com um fio de azeite, uma pitada de sal e o leite de amêndoa;
2. Passar tudo com a varinha mágica;
3. Aquecer uma frigideira anti-aderente e pincele-a com azeite no fundo;
4. Colocar 1/2 concha de massa na frigideira e deixar cozinhar por 3/4 minutos;
5. Quando servir pode adicionar rodelas de banana, um fio de mel e canela.