Beringela Recheada com Cogumelos e Tofu

Aqui está mais um prato vegetariano que pode ser adaptado com carne para quem o desejar. eu escolhi adicionar só cogumelos e tofu e fica bem saborosa.

Ingredientes:

Beringelas

Cebola

Alho

Óregãos, Coentros e Cebolinho

Tomate

Cogumelos

Tofu

Pimenta cinco bagas

Creme de soja

Preparação:

1. Preparar a beringela, retirando todo o seu conteúdo evitando rasgar a pele

2. Numa frigideira colocar azeite e saltear a cebola e o alho

3. Colocar o tofu cortado aos quadrados previamente temperado com óregãos, coentros, cebolinho e pimenta

4. Quando o tofu estiver cozinhado acrescenta-se a polpa da beringela cortada aos pedacinhos e os cogumelos laminados

5. Adicionar o tomate previamente preparado (sem pele e sementes)

6. Adicionar um bocadinho de água e deixar cozinhar até à beringela se encontrar tenra

7. Rechear as beringelas

8. Adicionar o molho de soja e levar ao forno cerca de 25 minutos

9. Se assim entender pode colocar um pouco de queijo no cimo das beringelas e levar ao forno 5 minutos para gratinar

Água Detox - Ajuda a eliminar a Celulite e a Regular o Trânsito Intestinal

O Verão está aí a chegar e nada melhor do que fazer uma desintoxicação do nosso organismo. O que vos apresento hoje é uma água de beringela. Esta água detox é muito fácil de fazer e tem diversos benefícios para a saúde. A beringela contem substâncias anti-inflamatórias que combatem a celulite e contem bastantes fibras que auxiliam o trânsito intestinal.

Ingredientes:

1/2 beringela
250 mL de água

Preparação:

1. Cortar a beringela aos cubos
2. Colocar a beringela dentro de um jarro com 250 mL de água (ficar de molho durante toda a noite)


No dia seguinte tome um copo em jejum e vá bebendo ao longo do dia