Quer emagrecer sem ficar com fome?!

Comer bem fora de casa continua a ser um dos maiores desafios para quem quer perder peso. No entanto com força de vontade e dedicação não é impossível.

Para vermos os resultados no espaço e a balança, devemos sempre dar preferência a pratos simples, sem molhos, e sempre incluir salada e fruta nas refeições principais. Evitar restaurantes com rodízio e dividir sobremesas doces com os colegas são boas dicas para evitar o excesso de calorias.

1º Passo - Saber escolher o prato principal

Para uma refeição equilibrada o seu prato deve conter:

• Proteína: peixes e carnes magras, como frango e peru devem ser a sua primeira escolha. Para reduzir as calorias das carnes, deve retirar as peles do frango e do peixe e as gorduras visíveis da carne, além de evitar os fritos e os panados;
• Carboidratos: arroz, massa ou batata;
• Leguminosa: feijão, milho, ervilha, grão de bico ou soja;
• Salada: deve-se dar preferência às saladas cruas e, se possível, comer a salada antes de iniciar o prato principal, pois ela irá reduzir a fome e aumentar a sensação de saciedade.

Também é importante evitar colocar molhos calóricos na salada, como a maionese, e não adicionar petiscos à refeição como camarão, azeitonas e torradinhas pequenas.

2º Passo - Saber quais os molhos mais saudáveis

• Molho de tomate
• Vinagrete
• Molho de pimenta

Estes 3 molhos são as suas melhores escolhas, pois são ricos em vitaminas anti-oxidantes e adicionam poucas calorias ao prato.

Deve dizer NÃO aos molhos com creme de leite e queijos.

3º Passo - O que comer à sobremesa

Fruta... Além do sabor adocicado, as frutas hidratam e fornecem vitaminas e minerais que irão ajudar na digestão e contribuir para o bom funcionamento do organismo.

O que deve comer ao lanche

• Vitaminas de frutas
• Saladas de frutas
• Gelatinas
• Sumos naturais ou iogurtes com sementes como aveia e linhaça.

Se não for suficiente, pode comer um pão com manteiga ou com queijos brancos e alface. Se os salgados forem a única opção, deve-se preferir os que são assados no forno e evitar os fritos e as massas folhadas.

Salmão grelhado com cogumelos salteados e batata doce rústica

Hoje deixo-vos uma receita bem simples e saborosa, salmão grelhado com cogumelos salteados. Nesta receita escolhi o salmão mas este pode ser substituído por robalo, atum...Para acompanhar pode preparar-se uma simples salada de alface e tomate ou ainda batata doce assada no forno em palitos que fica TOP.

Que vos parece?! Vão experimentar?! Quero saber a vossa opinião =)

Ingredientes para o peixe:

Posta de salmão

Azeite

Raspas de casca de limão

Pimenta e Sal

Preparação:

1. Tempere as postas de peixe com azeite, sal, pimenta e raspas de limão e esfregue bem.

2. Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe, deixando grelhar durante 5 minutos de cada lado, ou até perceber que o peixe está no ponto. Atenção, não deixe passar de mais pois corre o risco do peixe ficar muito seco.

Ingredientes para os cogumelos:

200g de cogumelos portobelo limpos e cortados em pedaços médios

2 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

1 ramo de tomilho fresco

Pimenta e Sal

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho e o ramo de tomilho.

2. Junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos.

3. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes para batata doce:

Batata doce

Tomilho

Alecrim 

Cebolinho

Azeite

Sal e Pimenta

Preparação:

1. Aqueça o forno a 200ºC

2. Lave e seque as batatas e as ervas.

3. Corte as batatas em palitos e coloque numa panela com água suficiente para cobrir as batatas.

4. Tempere a água com sal e leve ao lume durante 6 minutos após começar a ferver.

5. Retire as batatas da panela e coloque num tabuleiro.

6. Junte as ervas e o azeite envolvendo bem.

7. Tempere com sal e pimenta e coloque no forno durante cerca de 40 minutos.


E está pronto a empratar =)

Alimentos que melhoram o bom humor - Tudo a sorrir =D

E porque hoje se comemora o dia do sorriso resolvi fazer uma publicação sobre alguns alimentos que podem melhorar o nosso humor. Está provado que alguns alimentos diminuem o stress, a ansiedade e a depressão, devido ao facto de interferirem na produção de neurotransmissores tais como a seretonina, a dopamina, noradrenalina e acetilcolina. Estes neurotransmissores são responsáveis por transmitir impulsos nervosos para o cérebro, o que vai fazer com que tenhamos sensações de prazer e de bem estar.

E então de que estão à espera para aumentar a vossa "felicidade" através da alimentação?!

Cogumelos recheados

Ingredientes:

2 cogumelos portobelo grandes (para rechear)
1 cebola pequena
bacon a gosto
2 chávenas de espinafres congelados
queijo parmesão ralado
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Oregãos secos q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira faça o refogado com a cebola e o azeite
2. Depois adicione o alho, o bacon e posteriormente os espinafres
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione mais azeite se for preciso
4. Quando estiver cozinhado, recheie a parte de cima do cogumelo e pode assar no forno ou no grelhador
5. Quando pronto polvilha com queijo Parmesão ralado e oregãos