A Mousse de Chocolate mais saudável de sempre - Mousse de Abacate e Cacau

Estamos no fim - de - semana e como tal precisamos de miminhos. Sendo assim, a minha sugestão é experimentarem a mousse de chocolate mais light e saudável de que alguma vez ouviram falar.

Esta receita só tem ingredientes benefícios para a saúde e que em conjunto têm um sabor irresistível. Muito rápida de fazer e bastante económica. Não acreditam?! Experimentem e digam o que acharam. 

Ingredientes:

1 abacate pequeno 

1 colher de sopa de cacau em pó

Mel a gosto

Preparação:

1. Colocar os ingredientes no liquidificador e quando estiver uma mistura homogénea colocar em tacinhas e pôr no frigorífico.

Simples não é? ! Se quiserem podem adicionar banana. Fica com um sabor top :)

A nova pirâmide dos alimentos inclui quinoa, tofu, cuscuz e leite de soja - Baniu o açúcar e o sal

Pela primeira vez em 15 anos a pirâmide dos alimentos foi alterada na Austrália. Esta nova pirâmide inclui alimentos como a quinoa, cuscuz, tofu e leite de soja. E retira o açúcar, sal e as gorduras saturadas.

E porque que surgiram estas alterações? É a pergunta que muitos fazem. Bem acho que a resposta está à nossa volta. Cada vez comemos pior, as crianças têm cada vez mais peso e doenças que antigamente se designavam de doenças de adultos.

O sal e o açúcar foram completamente banidos da pirâmide pois não fazem nenhuma falta, já se encontram na comida em quantidade suficiente. O excesso de sal e açúcar são responsáveis pelo aumento de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de cancro. Por isso quanto menos os ingerirmos melhor. A forma de colmatar o que chamamos de comida "sem sabor" é fazer-se a adição de ervas e especiarias. Estas dão um óptimo gosto à comida sem serem prejudiciais à saúde.

As únicas gorduras que estão presentes na nova pirâmide dos alimentos, são as gorduras saudáveis, como o azeite, por exemplo. O resto das gorduras saturadas, nomeadamente a manteiga são para serem excluídas da nossa alimentação.

70% da nossa alimentação deve ser baseada em fruta, vegetais, leguminosas e cereais integrais (arroz castanhos, quinoa e aveias).

O lactícinios e proteínas devem ser consumidos de forma moderada. Devemos optar sempre por produtos lácteos magros de forma a evitar as gorduras saturadas. Ou então, podemos substituí-los por leite de soja, de arroz ou de cereais.

Devemos dar preferência às carnes magras. Os vegetarianos podem substituir a carne e o peixe por ovos, tofu ou leguminosas ricas em proteínas.

A meu ver esta pirâmide dos alimentos é bem mais equilibrada e se a seguirmos veremos bastantes benefícios na nossa saúde.

Um doce que não faz mal - Morangos com Claras em Castelo

O fim-de-semana está a chegar e nada melhor do que nos mimarmos com uma deliciosa sobremesa. A proposta que vos deixo é bem light, cheia de sabor e uma boa opção para substituir as docerias hiper calóricas que tão mal nos fazem.

Não sei como se chama, pois comi em casa de uma amiga e ela também desconhece o nome. Vão ver como é super fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

Uma covette de morangos congelados
3 claras de ovos

Preparação:

1. Lavar os morangos e retirar-lhes o pé
2. Colocar os morangos no congelador
3. Quando os morangos já estiverem congelados colocam-se na liquidificadora e picam-se
4. Batem-se as claras em castelo
5. Adicionam-se os morangos já picados em pedaços bem pequenos

E está pronta a comer...

O impacto que a comida tem na nossa saúde

Finalmente consegui ver a reportagem realizada pela SIC "Somos o que comemos" e fiquei encantada com a qualidade e com os conteúdos transmitidos. Todos nós deviamos ter um bocadinho para a ver, principalmente quem tem filhos, sobrinhos, crianças que lhe são próximas.

As quantidades de açúcar e sal que ingerimos diariamente são monstruosas e a maior parte das vezes nem temos essa noção.

Os açúcares presentes nos alimentos podem vir "disfarçados" nos rótulos com diferentes nomes tais como: glícidos, dextrose, maltose, maltodextrina, frutose ou xarope de milho. É muito importante a leitura dos rótulos para sabermos o que estamos a ingerir. Todos os alimentos processados contêm açúcares, por isso é cada vez mais importante o consumo de alimentos não processados.

Cada vez mais cedo as crianças Portuguesas estão a ter as doenças até agora chamadas de "doenças dos adultos". Encontram-se crianças com diabetes tipo II, hipertensão arterial, colesterol e ácido úrico aumentado, cancro...

Onde vamos parar...

O número de pessoas que morrem em Portugal por diabetes aumentou significativamente ao longo dos anos e estes números refletem a má alimentação que temos vindo a ter.

42% da nossa população sofre de hipertensão arterial e 61% tem excesso de peso...

O exercício físico deveria ser mais estimulado junto das crianças mas os pais dizem ter pouco tempo e o que vemos é crianças em frente à televisão ou a jogarem nas psp. Esta vida sedentária não ajuda em nada a diminuir os defices alimentares das nossas crianças. Uma criança que faça exercício físico tem menor risco de desenvolver diabetes, tem melhor saúde óssea, apresenta valores de pressão arterial mais saudáveis, menos teor de gordura no sangue, maior aptidão cardiorespiratória e uma auto-estima mais elevada que as crianças que têm uma vida sedentária.

Também se falou na reportagem que as crianças que ingerem mais açúcares são as que ingerem menos frutas e legumes, sendo prejudicadas duplamente. Pois perdem as propriedades deste tipo de alimentos.

Para além disso, a epóca em que estamos também influência o teor nutricional de cada alimento como podem ver na seguinte imagem. 

Este é um breve resumo da reportagem. Para os mais interessados deixo o link no qual podem aceder à reportagem completa. Espero que gostem tanto como eu =)

http://player.sicnoticias.pt/video/sicnot/2015-04-01-Grande-Reportagem-Interactiva-Somos-o-que-comemos-

Chás que ajudam a perder peso

Como já é do nosso conhecimento existem chás que ajudam a desintoxicar o organismo e também promovem a perda de peso, visto terem efeito "termogênico". O emagrecimento ocorre devido ao aumento do metabolismo e da queima de gorduras. No quadro que se segue podem ver alguns exemplos e combinações de chás que ajudam na perda de peso e na desintoxicação do organismo.

O vídeo descreve de uma forma muito sucinta e clara as características e benefícios dos chás de emagrecimento.

Vamos manter o foco. O verão está quase a chegar... =)

Panquecas de Aveia e Banana - Super FIT

Hoje é dia da mãe e portanto é dia de encher a barriguinha. E se fizéssemos panquecas para o lanche?! A sugestão que vos trago é rápida, fácil, económica, deliciosa e sobretudo FIT.

Estas panquecas são óptimas para comer em dias de treino ou quando precisamos de repor as nossas energias. Espero que gostem. Por aqui estão super aprovadas =)

Ingredientes para 4 panquecas:

2 ovos (ou 1 ovo e 2 claras)

1 banana pequena

2 colheres de sopa de aveia

Preparação:

1. Coloque tudo no copo da varinha mágica e triture.

2. Unte ligeiramente a frigideira e leve ao lume.

3. Quando a frigideira estiver quente coloque umas colheres de massa.

4. Com a ajuda da espátula vá levantando as pontinhas da massa para ver quando está dourada e assim que estiver vire a panqueca com cuidado.

E estão prontas a comer.

As panquecas podem ser acompanhadas com banana, mel e canela. Delícia =)

Salmão grelhado com cogumelos salteados e batata doce rústica

Hoje deixo-vos uma receita bem simples e saborosa, salmão grelhado com cogumelos salteados. Nesta receita escolhi o salmão mas este pode ser substituído por robalo, atum...Para acompanhar pode preparar-se uma simples salada de alface e tomate ou ainda batata doce assada no forno em palitos que fica TOP.

Que vos parece?! Vão experimentar?! Quero saber a vossa opinião =)

Ingredientes para o peixe:

Posta de salmão

Azeite

Raspas de casca de limão

Pimenta e Sal

Preparação:

1. Tempere as postas de peixe com azeite, sal, pimenta e raspas de limão e esfregue bem.

2. Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe, deixando grelhar durante 5 minutos de cada lado, ou até perceber que o peixe está no ponto. Atenção, não deixe passar de mais pois corre o risco do peixe ficar muito seco.

Ingredientes para os cogumelos:

200g de cogumelos portobelo limpos e cortados em pedaços médios

2 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

1 ramo de tomilho fresco

Pimenta e Sal

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho e o ramo de tomilho.

2. Junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos.

3. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes para batata doce:

Batata doce

Tomilho

Alecrim 

Cebolinho

Azeite

Sal e Pimenta

Preparação:

1. Aqueça o forno a 200ºC

2. Lave e seque as batatas e as ervas.

3. Corte as batatas em palitos e coloque numa panela com água suficiente para cobrir as batatas.

4. Tempere a água com sal e leve ao lume durante 6 minutos após começar a ferver.

5. Retire as batatas da panela e coloque num tabuleiro.

6. Junte as ervas e o azeite envolvendo bem.

7. Tempere com sal e pimenta e coloque no forno durante cerca de 40 minutos.


E está pronto a empratar =)

Não sou gordinho, tenho os ossos largos...

Quem nunca ouviu a expressão "tenho os ossos largos"?! Pois é pessoal, essa desculpa está completamente fora de questão. Segundo o Dr. Nataniel Viuniski e como todos nós sabemos a obesidade é excesso de gordura corporal e esta deve ser diminuída mantendo ou aumentando a massa muscular. Não existem ossos gordinhos, ok?!

Acabaram-se as desculpas toca a fazer uma alimentação cuidada e a exercitar o corpo ;)

Bom fim-de-semana e foco num estilo de vida saudável.