Alimentos que melhoram o bom humor - Tudo a sorrir =D

E porque hoje se comemora o dia do sorriso resolvi fazer uma publicação sobre alguns alimentos que podem melhorar o nosso humor. Está provado que alguns alimentos diminuem o stress, a ansiedade e a depressão, devido ao facto de interferirem na produção de neurotransmissores tais como a seretonina, a dopamina, noradrenalina e acetilcolina. Estes neurotransmissores são responsáveis por transmitir impulsos nervosos para o cérebro, o que vai fazer com que tenhamos sensações de prazer e de bem estar.

E então de que estão à espera para aumentar a vossa "felicidade" através da alimentação?!

Batido de Cenoura, Maçã e Limão - Ajuda a perder peso, desintoxica e é drenante

O batido que vos proponho hoje é feito com ingredientes comuns em todas as cozinhas e que por vezes não lhes damos a devida importância e utilização.

Vamos usar cenoura, maçã e limão. Estes três ingredientes fazem um batido óptimo e cheio de benefícios para a nossa saúde.

Em relação à cenoura não me vou alongar pois a publicação anterior descreve as suas propriedades. 

A maçã ajuda o organismo no processo da digestão e é indicada para quem quer perder uns quilinhos, pois é rica em fibras e tem muito poucas calorias, ajudando ainda a regulação do trânsito intestinal. Para além deste benefício, este fruto é rico em antioxidantes, água e vitaminas, sendo que interfere na diminuição do colesterol e ajuda no controlo da diabetes pois tem um baixo índice glicémico. A maçã tem ainda a propriedade de aliviar as dores de gastrite e a cicatrizar úlceras gástricas pois forma um gel que protege a mucosa do estômago.

O limão tem o papel de aumentar as defesas do organismo pois é bastante rico em vitamina C.  É também importante no combate do ácido úrico, pois quando entra no organismo torna-se alcalino e ajuda a alcalinizar o sangue. Ajuda no processo de emagrecimento devido ao seu elevado teor em fibras que ajudam a diminuir o apetite e que também facilitam a digestão e regulam a absorção de açúcares.

Devido às propriedades destes 3 ingredientes, este batido promove a saciedade e consequentemente ajuda na perda de peso, ajudando ainda a desintoxicar o organismo e favorecendo a eliminação de líquidos.

Ingredientes:

Cenoura

Maçã

Limão

Preparação:

1. Coloque a cenoura e a maçã no liquidificador juntamente com 150 mL de água

2. Esprema o sumo do limão e mexa mais um pouco

Em princípio não é necessário adoçar pois o açúcar da cenoura e da maçã atenuam a acidez do limão.

E pronto... Está pronto a beber este batido TOP

Salada do mar com frutos e massa - Foco no verão

Hoje vou dar-vos a minha receita de salada do mar. Esta receita é óptima para aqueles dias mais quentes, quando chegamos da praia e temos um peixinho fresco comprado na praça... hummm... cheirinho a verão :D

Esta salada caracteriza a dieta mediterrânica que nos fornece óptimos benefícios para a saúde por ter um alto teor em fibras e baixo teor de gordura. Estes benefícios englobam a diminuição do risco de cancro, obesidade, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

1. 200 gramas de massa de conchas
2. q.b. sal
3. Um fio de azeite
4. 400 gramas de lombos de um peixe a gosto
5. q.b. pimenta de moínho
6. Sumo de limão a gosto para temperar
7. 1 alho francês
8. 2 cenouras
9. 2 colheres de sopa de azeite
10. 200 gr de delícias do mar
11. 4 rodelas de ananás
12. Uvas pretas

Preparação:

1. Colocar uma panela ao lume temperada com sal e um fio de azeite. Quando a água estiver a ferver, adiciona-se a massa e deixa-se cozer
2. Tempere os lombos de peixe com sal, pimenta e sumo de limão
3. Colocar num tacho um fio de azeite, adicionar alho francês e as cenouras cortadas às rodelas. 

4. Tapa-se o tacho e deixa-se estufar durante cerca de 10 minutos
5. Junta-se o peixe e deixa-se estufar durante mais 10 minutos
6. Quando a massa estiver pronta, escorre-se e coloca-se numa taça larga
7. Juntam-se os legumes e o peixe em lascas
8. Adicionar as delicias do mar, o ananás e as uvas

E... está pronto a servir :)

Creme de legumes com hortelã - Deliciosa e bem light

Hoje resolvi publicar uma sopa que é uma verdadeira delícia. É fácil de executar, rápida e com bastantes nutrientes. Eis o meu creme de legumes com hortelã.

Ingredientes:

1 courgette
1 cebola
1 cenoura grande
1 alho frânces (só a parte branca)
sal e pimenta qb
1 raminho de hortelã
azeite

Preparação:

1. Lave e prepare os legumes cortando-os aos cubos
2. Leve uma panela ao lume com azeite e salteie os legumes
3. Acrescente água (não muito para a sopa não ficar muito líquida)
4. Tempere com um bocadinho de sal e um raminho de hortelã
5. Quando os legumes estiverem cozidos tire o ramo de hortelã e triture-os com uma varinha mágica
6. Acrescente mais água se for necessário para obter uma sopa cremosa
7. Retifique o tempero com sal e pimenta

E pronto... está pronta a servir.

Quando colocar a sopa nos pratos pode decorá-los com uma folhinha de hortelã.

Espero que gostem :)

Batido de kiwi e ananás - Ajuda na perda de peso e no inchaço abdominal

De volta ao blog... :D Andei com pouco tempo para vir publicar algumas receitas mas hoje estou de volta e com um batido delicioso que era impossível não partilhar convosco.

Ontem fiz um batido TOP, super fácil de fazer e com um sabor... hum... divinal. Para além disso é óptimo para quem tem prisão de ventre, pois contêm kiwi e linhaça.

O kiwi é uma excelente fonte de fibras solúveis e nutrientes importantes para a digestão. Estas fibras promovem uma sensação de saciedade o que consequentemente ajuda a nível da perda de peso. Para além destas características, o kiwi é rico em vitaminas do complexo A e E, antioxidantes, minerais e potássio, sendo bons para o fortalecimento do sistema imunitário, diminui o risco de doenças cardiovasculares e pode actuar como anti-inflamatório natural.

A linhaça para além de ajudar a nível do bom funcionamento do trânsito intestinal e da perda de peso, devido ao seu elevado teor de fibras, ajuda ainda a controlar a glicémia e o colesterol. A linhaça é bastante rica em omega 3 o que ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhora o função cognitiva e também tem acção anti-inflamatória natural à semelhança do kiwi.

Neste batido adicionei também sementes de chia. Tal como os ingredientes anteriores, as sementes de chia também têm a capacidade de diminuir o apetite devido ao seu elevado teor de fibras. São também uma fonte de omega-3, sendo assim óptimas para a prevenção de doenças cardiovasculares e para o desenvolvimento da função cognitiva. Para além destas propriedades têm na sua composição antioxidantes, proteínas, cálcio, vitaminas e minerais que fazem desta semente um excelente, natural e económico complemeto nutricional.

O ananás reflete um pouco das características dos ingredientes acima descritos, pois demonstra poder dietético, anti-inflamatório e é bastante rico em vitaminas A, B e C.


Como podem ver só ingredientes que nos ajudam na linha ;)

Ingredientes:

1 kiwi
1 rodela de ananás
leite a gosto
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sobremesa de linhaça em pó

Preparação:

1. Colocar o kiwi w o ananás no liquidificador
2. Juntar leite a gosto
3. Adicionar a linhaça em pó e as sementes de chia

E está pronto a beber :)