Refresco de Erva-príncipe e Limão

Estamos no Verão e o que apetece nesta estação são bebidas frescas. A erva-príncipe é uma excelente aposta para nos refrescar. Esta erva contém um sabor cítrico e propriedades digestivas. Este refresco pode ser bebida num fim de tarde ou a acompanhar uma refeição. Para além disso este refresco, tem propriedades diuréticas, fortifica o sistema imunitário e ajuda na perda de peso devido à presença do limão. Então vão experimentar?!

Ingredientes:

Sumo de 2 limões
5 folhas de erva príncipe
Açúcar a gosto
Água fresca e gelo

Preparação:

1. A meio litro de água adicionar o sumo dos limões, o açúcar e as folhas de erva príncipe cortadas em pedaços.
2. Colocar no liquidificador.
3. Coar, provar para ver o grau de acidez e juntar mais água ou açúcar.
4. Adicionar gelo.

E pronto... está pronto este refresco delicioso que irá fazer as vossas delicias em tardes quentes de Verão.

Batido de amora e banana

Como estamos na época dos frutos silvestres nada melhor do que aproveitar para utilizar a fruta da época nos nossos batidos. A sugestão de hoje é uma verdadeira delicia dos Deuses. Este batido é cheio de nutrientes e não leva açúcar.

Ingredientes:

1 Banana

10 a 12 amoras de tamanho generoso (as amoras podem ser congeladas e assim poderá fazer este batido em qualquer altura do ano)

Meia embalagem de iogurte natural

150 ml de iogurte magro (que poderá ser de vaca, soja ou amêndoa)

1 colher de chá de sementes de chia

Preparação:

 Colocar tudo no liquidificador e bater até obter uma mistura cremosa. Caso as amoras não sejam congeladas pode colocar umas pedras de gelo para que a bebida fique mais fresca.

Panquecas de Alfarroba

Hoje é Domingo. Dia da preguiça, da família e dos lanches "ajantarados". Por estes motivos resolvi publicar aqui no blog uma receita que vi esta semana numa revista e que utiliza um ingrediente que está cada vez mais a ser usado, a alfarroba, que vai dar um sabor semelhante ao chocolate à panqueca. Vamos lá experimentar as panquecas de alfarroba =)

Ingredientes:

8 Colheres de sopa de flocos de aveia

1 Colher de sopa de farinha de alfarroba

200 ml de leite de amêndoas

1 Colher de chá de azeite

1 Pitada de sal

1 Pitada de canela

Banana

Mel

Preparação:

1. Colocar os flocos de aveia e a farinha de alfarroba num recipiente juntamente com um fio de azeite, uma pitada de sal e o leite de amêndoa;

2. Passar tudo com a varinha mágica;

3. Aquecer uma frigideira anti-aderente e pincele-a com azeite no fundo;

4. Colocar 1/2 concha de massa na frigideira e deixar cozinhar por 3/4 minutos;

5. Quando servir pode adicionar rodelas de banana, um fio de mel e canela.

Beringela Recheada com Cogumelos e Tofu

Aqui está mais um prato vegetariano que pode ser adaptado com carne para quem o desejar. eu escolhi adicionar só cogumelos e tofu e fica bem saborosa.

Ingredientes:

Beringelas

Cebola

Alho

Óregãos, Coentros e Cebolinho

Tomate

Cogumelos

Tofu

Pimenta cinco bagas

Creme de soja

Preparação:

1. Preparar a beringela, retirando todo o seu conteúdo evitando rasgar a pele

2. Numa frigideira colocar azeite e saltear a cebola e o alho

3. Colocar o tofu cortado aos quadrados previamente temperado com óregãos, coentros, cebolinho e pimenta

4. Quando o tofu estiver cozinhado acrescenta-se a polpa da beringela cortada aos pedacinhos e os cogumelos laminados

5. Adicionar o tomate previamente preparado (sem pele e sementes)

6. Adicionar um bocadinho de água e deixar cozinhar até à beringela se encontrar tenra

7. Rechear as beringelas

8. Adicionar o molho de soja e levar ao forno cerca de 25 minutos

9. Se assim entender pode colocar um pouco de queijo no cimo das beringelas e levar ao forno 5 minutos para gratinar

Cogumelos Recheados com Queijo Creme e Miolo de Camarão

Venho apresentar-vos uma entrada deliciosa que me foi colocada na mesa em casa de uns amigos. É muito, muito fácil de fazer e não tem assim tantas calorias. Todos nós estamos habituados à presença de patês no início da refeição e a meu ver esta é uma boa forma de fugir das maioneses.

Ingredientes:

Cogumelos brancos inteiros
Queijo creme de ervas
Miolo de camarão

Preparação:

1. Lavar os cogumelos e tirar-lhes o caule
2. Colocar o queijo dentro do cogumelo e o camarão salteado (com azeite e alho) por cima
3. Levar ao forno pré-aquecido até os cogumelos estarem cozinhados


Que vos parece?!

Água Detox - Ajuda a eliminar a Celulite e a Regular o Trânsito Intestinal

O Verão está aí a chegar e nada melhor do que fazer uma desintoxicação do nosso organismo. O que vos apresento hoje é uma água de beringela. Esta água detox é muito fácil de fazer e tem diversos benefícios para a saúde. A beringela contem substâncias anti-inflamatórias que combatem a celulite e contem bastantes fibras que auxiliam o trânsito intestinal.

Ingredientes:

1/2 beringela
250 mL de água

Preparação:

1. Cortar a beringela aos cubos
2. Colocar a beringela dentro de um jarro com 250 mL de água (ficar de molho durante toda a noite)


No dia seguinte tome um copo em jejum e vá bebendo ao longo do dia

Barrinhas de Cereais Caseiras - Diga adeus aos alimentos processados

Por vezes não temos tempo para preparar um lanchinho para levar para o trabalho ou pior... nem temos tempo de fazer um intervalo para comer.

Estas barrinhas de cereais podem ser a solução para um lanchinho rápido ou mesmo para um pré-treino.

Ingredientes:

3 chávenas de aveia
1/2 chávena de flocos de quinoa
1/4 chávena de coco ralado
1/4 chávena de sementes de abóbora e de girassol
1/4 chávena de amêndoas picadas
75 ml de água
4 colheres de sopa de frutas secas e ou chocolate sem açúcar picado a gosto
2 colheres de sopa de linhaça hidratadas por 15 minutos em 3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de mel
1/2 chávena de pasta de tâmaras ou ameixas
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de sopa de casca de laranja
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de canela
1/4 colher ou 1 pitada de chá de cravo em pó
1 pitada de sal

Preparação:

1. Deixe as sementes de molho durante 6 horas e escorra
2. Deixe as amêndoas de molho durante 8 a 12 horas e escorra
3. Aqueça o forno a 180º C
4. Forre uma forma retangular com papel manteiga
5. Junte a aveia com o coco, a farinha de linhaça, as sementes, as amêndoas e frutas secas
6. Numa tigela menor misture a canela, cravo, mel, óleo, pasta de tâmaras* e linhaça hidratada
7. Misture os dois
8. Coloque na forma forrada
9. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos
10. As extremidades ficarão levemente douradas
11. Tire do forno e espere que arrefeçam
12. Corte a gosto


*Preparação da pasta de Tâmaras

1 chávena de tâmaras
1/2 chávena de sumo de laranja

1. Deixe as tâmaras de molho cobertas pelo sumo de laranja de um dia para outro
2. Escorra as tâmaras guardando o sumo de laranja
3. Bata as tâmaras com 1/2 chávena do sumo de laranja