Quer emagrecer sem ficar com fome?!

Comer bem fora de casa continua a ser um dos maiores desafios para quem quer perder peso. No entanto com força de vontade e dedicação não é impossível.

Para vermos os resultados no espaço e a balança, devemos sempre dar preferência a pratos simples, sem molhos, e sempre incluir salada e fruta nas refeições principais. Evitar restaurantes com rodízio e dividir sobremesas doces com os colegas são boas dicas para evitar o excesso de calorias.

1º Passo - Saber escolher o prato principal

Para uma refeição equilibrada o seu prato deve conter:

• Proteína: peixes e carnes magras, como frango e peru devem ser a sua primeira escolha. Para reduzir as calorias das carnes, deve retirar as peles do frango e do peixe e as gorduras visíveis da carne, além de evitar os fritos e os panados;
• Carboidratos: arroz, massa ou batata;
• Leguminosa: feijão, milho, ervilha, grão de bico ou soja;
• Salada: deve-se dar preferência às saladas cruas e, se possível, comer a salada antes de iniciar o prato principal, pois ela irá reduzir a fome e aumentar a sensação de saciedade.

Também é importante evitar colocar molhos calóricos na salada, como a maionese, e não adicionar petiscos à refeição como camarão, azeitonas e torradinhas pequenas.

2º Passo - Saber quais os molhos mais saudáveis

• Molho de tomate
• Vinagrete
• Molho de pimenta

Estes 3 molhos são as suas melhores escolhas, pois são ricos em vitaminas anti-oxidantes e adicionam poucas calorias ao prato.

Deve dizer NÃO aos molhos com creme de leite e queijos.

3º Passo - O que comer à sobremesa

Fruta... Além do sabor adocicado, as frutas hidratam e fornecem vitaminas e minerais que irão ajudar na digestão e contribuir para o bom funcionamento do organismo.

O que deve comer ao lanche

• Vitaminas de frutas
• Saladas de frutas
• Gelatinas
• Sumos naturais ou iogurtes com sementes como aveia e linhaça.

Se não for suficiente, pode comer um pão com manteiga ou com queijos brancos e alface. Se os salgados forem a única opção, deve-se preferir os que são assados no forno e evitar os fritos e as massas folhadas.

Sumo para secar a barriga

Quer perder essa barriguinha que o/a anda a incomodar?! O sumo de abacaxi e chá verde vai ser o seu maior aliado para esta batalha.

Este sumo vai ajudar a eliminar o excesso de líquidos corporais e aumentar o metabolismo do corpo, favorecendo a queima da gordura localizada na barriga.

O abacaxi é um bom diurético que ajuda a eliminar o excesso de líquidos e a desinchar; o chá verde aumenta o metabolismo do corpo, levando consequentemente à queima da gordura corporal; a linhaça conferem fibras que promovem a saciedade e diminuem a fome além de melhoram o transito intestinal tratando o intestino preso. A água de coco é nutritiva, rica em minerais e repõe os minerais do organismo.

Ingredientes

1. 1 rodela grossa de abacaxi
2. 4 folhas de hortelã
3. 2 colheres de linhaça
4. 1 copo de água de coco
5. 1 colher (de sobremesa) de chá verde em pó

Preparação:

Colocar os ingredientes no liquidificador e beber de seguida sem coar.

Os alimentos que combatem a inflamação e os que a promovem

Existem alguns alimentos que contêm propriedades anti-inflamatórias e que para além disso são ricos em alicina, ácidos gordos, omega-3 e vitamina C.

Alguns destes alimentos são bem frequentes nas nossa alimentação. Fique a conhecê-los:

1. Ervas aromáticas: alho, açafrão e cebola;
2. Peixes ricos em omega-3: atum, sardinha e salmão;
3. Sementes com omega-3: linhaça, chia;
4. Frutas cítricas: laranja e abacaxi;
5. Frutas vermelhas: romã, melancia, cereja, morango e uva;
6. Frutas oleaginosas: castanhas e nozes;
7. Vegetais: brócolos, couve-flor, repolho e gengibre;
8. Óleo e côco e azeite.


Para mantermos o nosso sistema imunitário forte, combater as doenças inflamatórias e eliminarmos a celulite do nosso organismo, deveríamos ingerir estes alimentos diariamente. Deveríamos ingerir peixe 3 a 5 vezes por semana, adicionando sementes em saladas e iogurtes, e comendo frutas após as refeições ou nos lanches.

Além de aumentar o consumo em alimentos anti-inflamatórios, também é importante reduzir o consumo de alimentos que aumentam a inflamação no corpo, que são principalmente as carnes processadas, como salsicha, linguiça e bacon, comida pronta congelada rica em gordura como lasanha, pizza, hambúrguer e fast foods.

Aqui tem 4 motivos para comer sushi

Ainda precisa de motivos para comer sushi?! Então, aqui os tem...

O sushi tem uma preparação extremamente saudável pois não envolve fritos e aumenta a ingestão de peixe, sendo esta a forma mais frequente de se comer algas, que são muito ricas em fibras e iodo.

Os 4 principais motivos para comer sushi são:

1. Não contem gorduras prejudiciais para a saúde porque não contem fritos;

2. Rico em omega-3, que se encontra no peixe cru e que auxilia a circulação sanguínea e previne doenças cardiovasculares;

3. Incentiva o consumo de algas que ajudam a desintoxicar o organismo, para além de serem ricas em fibras, cálcio, ferro e potássio;

4. Algumas peças de sushi contêm fruta que são uma óptima fonte de vitaminas e minerais. 

No entanto, deve ter-se em atenção a adição de molho, pois são ricos em açúcar e tornam a refeição mais calórica. O molho shoyo, contem bastante sal, o que favorece o aumento da pressão arterial, a retenção de líquidos e a formação de pedras nos rins.

Más noticias...

Embora pense que a maior parte das pessoas tem conhecimento deste facto, nunca é demais relembrar...

As grávidas não devem comer sushi. E porque?!

Porque uma vez que os alimentos não são cozinhados, são comidos crus, existe uma maior probabilidade de provocar intoxicação alimentar, que promove episódios de vómitos e diarreia, colocando em risco o transporte de nutrientes até o bebé e, assim, podendo prejudicar o desenvolvimento do mesmo.

Além disso, também é desaconselhado comer sushi durante a amamentação porque se a mãe tiver uma intoxicação alimentar pode ocorrer diminuição da produção do leite devido à desidratação, impedindo assim a amamentação decorra de forma eficaz.

Outro motivo e não menos importante que os anteriores é a possibilidade de contaminação com toxoplasmose, quando a mulher não tem imunidade, por se tratar de alimentos crus.

Xarope de Nabo - Perder peso de forma saudável e rápida

Os dias quentes já se foram embora mas não é por isso que devemos deixar de cuidar de nós. Hoje trago-vos uma receita do Xarope de Nabo. Este xarope vai ajudar-vos a perder peso de uma forma rápida e saudável, no entanto, não deve ser feito mais do que 3 semanas seguidas.

Ingredientes:

1. 3 cm de ramo de gengibre

2. 2 colheres de sopa de mel

3. 150 g de nabo

4. 2 colheres de sopa de canela

5. sumo de 4 limões

Preparação:

No liquidificador junte todos os ingredientes:

1. 150 gramas de nabo cortado miudinho;

2. 3 centímetros de ramo de gengibre cortado fininho;

3. 2 colheres de sopa de mel;

4. 2 colheres de sopa de canela;

5. sumo de 4 limões.

Bata tudo durante cerca de 3 minutos (depende da potência de cada aparelho) até ficar uma massa consistente e homogénea. 

Coloque o preparado num frasco bem fechado e guarde no frigorífico.

A partir do dia seguinte pode começar a tomar, da seguinte forma: 1 colher de chá antes das duas principais refeições (almoço e jantar).

NÃO exceda esta dose porque o preparado é muito forte. NÃO deve tomar mais de 3 semanas. Após este tempo – e mesmo que ainda tenha resto de xarope – pare de tomar e deite fora os restos.

9 explicações para a sua fome insaciável

Já alguma vez pensou o porque de ter SEMPRE fome?!

Nesta publicação vamos apresentar-lhe algumas das possíveis razões...



Transtorno de compulsão alimentar periódica - Pode sofrer desta doença. A pessoa não tem controlo sobre aquilo que come e ingere grandes quantidades de comida num curto espaço de tempo. Come vorazmente, sente-se arrependida, mas não vomita.


Afoga-se em hidratos de carbono ricos em amido - Já reparou que uma bolacha consegue fazê-lo ter vontade de comer outra e outra? Pois é, os hidratos de carbono ricos em amido, como os alimentos de farinha branca e os açucarados, provocam variações grandes nos níveis de glicose no sangue. As quebras provocam essa sensação de fome intensa e levam-no a querer continuar a ingerir este tipo de comidas.


Come rápido demais - Quando se come num ápice, o estômago até pode estar cheio, mas o cérebro ainda não deu por nada. Há que dar-lhe tempo para que registe a sensação de satisfação. Comer calmamente facilita a produção das hormonas responsáveis pela sensação de saciedade. Saboreie cada garfada e lembre-se que 20 minutos é o tempo que o seu cérebro demora a receber a informação de que está satisfeito.


Salta refeições - Quanto mais tempo passa de estômago vazio mais grelina produz. Por isso, saltar refeições como o pequeno almoço ou o lanche pode ser a razão de uma fome incomensurável ao almoço ou ao jantar. O ideal será não passar mais de quatro horas sem comer.


Precisa de ingerir mais proteínas - Pode parecer uma paradoxo, mas quando se faz dieta não é boa ideia cortar nas proteínas porque isso aumenta a vontade de comer. As proteínas mantêm-se mais tempo no estômago, prolongam a sensação de saciedade e inibem o apetite.


Desidratação - Muitas vezes o cérebro confunde desidratação com fome. Essa confusão acontece no hipotálamo, a parte do cérebro que regula o apetite e a sede. Por isso mantenha-se hidratado. Se tiver fome e tiver comido há pouco tempo, beba água e espere 20 a 30 minutos. Se a fome persistir, então talvez tenha comido o insuficiente.


Medicação - Alguns medicamentos aumentam o apetite de tal forma que vai querer devorar o frigorífico. Os antidepressivos, como o Zoloft e o Paxil, e os corticosteróides, têm por vezes esse efeito secundário. Portanto, leia a bula dos fármacos que eventualmente está a tomar e converse com o médico. Talvez haja uma outra solução.


Precisa de comer gorduras saudáveis - Tal como proteína, a gordura insaturada também está intrinsecamente ligada à sensação de saciedade. Pode encontrá-la em nozes, salmão, sementes e abacate. Os especialistas do Centro de Controlo e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos recomendam que os adultos ingiram 20 a 35% das suas calorias totais diárias a partir deste tipo de gorduras, ricas em ómega-3 e ómega-6.


Stress - Quando está tenso, o seu organismo produz mais hormonas de adrenalina e cortisol. Essas hormonas levam o seu cérebro a achar que precisa de mais energia, logo mais alimentos. O stress também reduz os níveis de serotonina no cérebro, o supressor natural da fome.



Retirado de http://lifestyle.sapo.pt/

6 coisas que deve retirar do frigorífico para bem da sua saúde

A ginástica que fazemos todos os meses para conseguir juntar algum dinheiro ou mesmo para que ele chegue até ao fim do mês tem obrigado as pessoas a guardar as refeições no frigorífico para consumir mais tarde. No entanto, devemos ter em consideração o que guardamos e como o devemos fazer.

1. O tempo de armazenamento para guardar sobras no frigorífico não deve ser superior a 4 dias, pois a partir dessa altura os alimentos começam a sofrer alterações que podem causar uma intoxicação alimentar (dores de estômago, vómitos e diarreia).

2. Os enlatados, especialmente os que conteúdo ácidos, como os sumos de fruta ou tomates, podem fazer com que o metal se transfira para a comida. Esse sabor metálico pode causar sintomas adversos de curto prazo, como febre, náuseas e diarreia.

3. Consumir sopa enlatada durante cinco dias aumenta a concentração de BPA (ou Bisfenol A, usado em plásticos) na urina em mais de 1000%, em comparação com indivíduos que consumiram sopa fresca no mesmo período. O revestimento interior da lata em resina contamina a sopa provocando desregulação endócrina química, que está relacionada com a obesidade, danos no fígado e de outros problemas.

4. Muito cuidado com o bolor nos alimentos ou em parte deles. Se julga que tirar a parte que tem bolor retira a zona infectada está completamente errado. o bolor penetra profundamente abaixo da superfície da comida, especialmente para produtos como frutas. Os bolores mais expressivos indicam fungos com raízes profundas que espalharam substâncias tóxicas nos alimentos, pelo que é mais seguro não usar o alimento inteiro. O bolor produz esporos, que em ambiente seco de um frigorífico se espalham pelo ar, provocando o contágio de outros alimentos.

5. O bacon e carnes frias são alimentos processados que aumentam o risco de cancro do pâncreas. Por cada 50 gramas de carne processada consumida diariamente, como bacon, carnes frias e salsichas o risco aumenta em 19% os risco desta doença. A solução passa por substituir este género de carne por fresca, criada de forma natural (frango ou peru, por exemplo), assada ou grelhada, ou optar por outra proteína mais a gosto.

6. A margarina quando consumida em grandes quantidades aumenta o mau colesterol (LDL) e diminui o colesterol bom (HDL). 

3 razões para consumir proteína depois do treino

Saiba porque razão devemos ingerir proteína após o treino.

O seguinte vídeo explica de uma forma clara e sucinta.

http://videos.sapo.pt/oJzV1ZRaYKf39s5zpJ5Z

Chia - Benefícios e Utilizações

Muito se tem falado das sementes de chia mas sabemos realmente quais os benefícios e o uso que podemos dar a este superalimento?!

Após ler esta publicação penso que a resposta será SIM.


A chia é uma semente muito antiga que era consumida pelos astecas com a finalidade de lhes aumentar a resistêmcia física. É uma fonte de ácidos gordos, omega-3, fibras, proteína e anti-oxidantes.

A chia actualmente tem sido muito estudada pois tem um enorme potencial alimentício que ainda não está muito explorada na culinária mundial. No entanto, já se utilizam estas semente para enriquecer pães, bolos e barras de cereais.


Propriedades e Benefícios:

1. Provocar a saciedade dado o seu efeito mucilaginoso – retém muita água, aumentando até 20 vezes o seu volume o que provoca a saciedade pois preenche o estômago. Porém, também pode provocar, pelo mesmo efeito, a obstipação quando a quantidade de água que se bebe é pouca ou insuficiente;


2. Rica em ômega-3, cálcio, magnésio,manganês e fósforo, proteínas, fibras e antioxidantes;


Nutrientes:

1. Teor de vitamina C 7 vezes mais elevado do que o das laranjas;

2. Teor potássio 2 vezes maior do que o das bananas;

3. Teor de ferro (9,9 miligramas por 100 gramas) é 3 vezes mais do que o que existe no espinafre;

4. Contem selênio,magnésio e zinco, próvitamina A, vitaminas E, B6 e ainda niacina, riboflavina e tiamina;


Faz bem à:

1. Controle dos níveis de açúcar no sangue, ajudando a reduzir o ganho de peso;

2. Problemas cardiovasculares;

3. O seu teor de aminoácidos, vitaminas e sais minerais contribui para dar ao corpo um grande nível de energia;

4. Controle da hipertensão arterial, colesterol;

5. Perda de peso;


Como usar:

1. Adicionadas aos cereais matinais;

2. Tempero para saladas, massas, arroz, cevada, milho painço, quinoa, feijão e outros grãos;

3. Batidos de legumes ou de frutas;

4. Excelente complemento para doces servindo para se acrescentar à massa de bolos e biscoitos;

5. Finalização de sopas e cremes verdes.

Conselhos para preparar a lancheira do seu filho

Começou hoje mais um ano escolar e a Sic Noticías fez uma pequena entrevista à Nutricionista Dª Zélia Santos, para que seja mais fácil para os pais fazerem os lanches dos seus filhos.

A reportagem pode ser vista através do seguinte link:

http://sicnoticias.sapo.pt/programas/edicaodamanha/2015-09-21-Conselhos-para-preparar-lanche-saudavel-para-a-escola

Alimentos que mantêm o cabelo com um aspecto saudável

É normal que em certas alturas do ano o nosso cabelo fique fraco e desvitalizado e consequentemente caia.

A queda de cabelo pode ser agravada por uma alimentação pobre em nutrientes e vitaminas: principalmente em zinco, ferro, vitamina A e vitamina C. O stress e ansiedade são também um factor muito importante. Outros factores que podem potenciar a queda de cabelo são: a anemia; o uso de produtos químicos no cabelo; período pós-parto; factores genéticos; menopausa e andropausa; a toma de alguns medicamentos, tais como a varfarina, isotretinoína, heparina, beta-bloqueadores e anfetaminas.

Para termos um cabelo forte e saudável devemos ingerir alimentos que lhe forneçam as vitaminas e minerais necessários, tal como mostra a seguinte imagem.

Vamos substituir alimentos...

E então, vão experimentar?

Alguns erros na confecção que podem comprometer a nossa saúde

Veja as consequências de alguns erros que cometemos na nossa alimentação... Vamos aproveitar as dicas, para substituir o sal e o açúcar que tanto mal nos fazem e começarmos a ter um estilo de vida mais saudável.

Pernas e Glúteos tonificados - Exercícios para fazer em casa

Comer bem só não chega. Para termos o corpo que desejamos temos de fazer exercício. O vídeo que se segue mostra como não é obrigatório ir para o ginásio para fazer exercício. Desta vez trata-se de uma aula de aeróbica mas se preferirem podem fazer só exercícios de força.
Toca a mexer pessoal.

Água detox - Vamos lá perder peso

Aqui vos deixo mais um exemplo de uma água detox que vos vai ajudar a perder peso e manter o foco na linha.

Benefícios de beber água regularmente - EMAGRECE, mantem pele e cabelo saudáveis

Todos nós sabemos que beber água é essencial para o bom funcionamento do nosso organismo. Mas quais são os benefícios que nós dá?!

Ora bem, beber 1,5/2L de água por dia ajuda a manter a pele e o cabelo saudável e diminui a prisão de ventre. Para além disso, diminui a acne, estrias e celulite, melhora a função renal e ajuda a emagrecer.

Tem dificuldade em beber 1,5/2L de água por dia?! Veja as estratégias que o seguinte vídeo propõe e comece a cuidar da sua saúde =)

Fonte: Tua saude

Copinhos de Morango e Iogurte

Estes copinhos de iogurte e morangos tanto podem ser ideais para um pequeno-almoço, brunch, lanche ou mesmo para uma sobremesa. Super fáceis de fazer e saudáveis.

Ingredientes:

(para 2 copinhos)
6 bolachas digestivas
2 iogurtes gregos naturais
Canela em pó q.b.
Uma mão cheia de morangos
Açúcar q.b.

Preparação:

1. Triturar as bolachas e colocar metade em cada copinho.

2. Misturar a canela no iogurte e colocar sobre as bolachas.

3. Colocar no frigorífico até servir.

4. Triturar os morangos com varinha mágica até fazer um puré uniforme (adocicar a gosto)

5. Na altura de servir espalhar o molho de morangos sobre o iogurte.

Fonte da imagem: google

Refresco de Melancia, Lima e Hortelã

É tão bom chegarmos da praia e enquanto aguardamos pelo jantar termos um refresco na mão e uma varanda cheia de amigos. Este refresco é o ideal para desfrutar de um final de tarde bem quente, é saboroso, diferente e cheio de glamour.

Ingredientes:

1 melancia grande

2 limas

1 ramo de hortelã

Gelo picado

Preparação:

1. partir a polpa da melancia em pedaços, triturá-la e coar.

2. Colocar em copos individuais ou num jarro (conforme o gosto) o gelo picado, rodelas de lima e folhas de hortelã.

3. Juntar o sumo de melancia.

Depois é só aproveitar a companhia, o local e ... RELAXAR.

Refresco de Erva-príncipe e Limão

Estamos no Verão e o que apetece nesta estação são bebidas frescas. A erva-príncipe é uma excelente aposta para nos refrescar. Esta erva contém um sabor cítrico e propriedades digestivas. Este refresco pode ser bebida num fim de tarde ou a acompanhar uma refeição. Para além disso este refresco, tem propriedades diuréticas, fortifica o sistema imunitário e ajuda na perda de peso devido à presença do limão. Então vão experimentar?!

Ingredientes:

Sumo de 2 limões
5 folhas de erva príncipe
Açúcar a gosto
Água fresca e gelo

Preparação:

1. A meio litro de água adicionar o sumo dos limões, o açúcar e as folhas de erva príncipe cortadas em pedaços.
2. Colocar no liquidificador.
3. Coar, provar para ver o grau de acidez e juntar mais água ou açúcar.
4. Adicionar gelo.

E pronto... está pronto este refresco delicioso que irá fazer as vossas delicias em tardes quentes de Verão.

Batido de amora e banana

Como estamos na época dos frutos silvestres nada melhor do que aproveitar para utilizar a fruta da época nos nossos batidos. A sugestão de hoje é uma verdadeira delicia dos Deuses. Este batido é cheio de nutrientes e não leva açúcar.

Ingredientes:

1 Banana

10 a 12 amoras de tamanho generoso (as amoras podem ser congeladas e assim poderá fazer este batido em qualquer altura do ano)

Meia embalagem de iogurte natural

150 ml de iogurte magro (que poderá ser de vaca, soja ou amêndoa)

1 colher de chá de sementes de chia

Preparação:

 Colocar tudo no liquidificador e bater até obter uma mistura cremosa. Caso as amoras não sejam congeladas pode colocar umas pedras de gelo para que a bebida fique mais fresca.

Panquecas de Alfarroba

Hoje é Domingo. Dia da preguiça, da família e dos lanches "ajantarados". Por estes motivos resolvi publicar aqui no blog uma receita que vi esta semana numa revista e que utiliza um ingrediente que está cada vez mais a ser usado, a alfarroba, que vai dar um sabor semelhante ao chocolate à panqueca. Vamos lá experimentar as panquecas de alfarroba =)

Ingredientes:

8 Colheres de sopa de flocos de aveia

1 Colher de sopa de farinha de alfarroba

200 ml de leite de amêndoas

1 Colher de chá de azeite

1 Pitada de sal

1 Pitada de canela

Banana

Mel

Preparação:

1. Colocar os flocos de aveia e a farinha de alfarroba num recipiente juntamente com um fio de azeite, uma pitada de sal e o leite de amêndoa;

2. Passar tudo com a varinha mágica;

3. Aquecer uma frigideira anti-aderente e pincele-a com azeite no fundo;

4. Colocar 1/2 concha de massa na frigideira e deixar cozinhar por 3/4 minutos;

5. Quando servir pode adicionar rodelas de banana, um fio de mel e canela.

Beringela Recheada com Cogumelos e Tofu

Aqui está mais um prato vegetariano que pode ser adaptado com carne para quem o desejar. eu escolhi adicionar só cogumelos e tofu e fica bem saborosa.

Ingredientes:

Beringelas

Cebola

Alho

Óregãos, Coentros e Cebolinho

Tomate

Cogumelos

Tofu

Pimenta cinco bagas

Creme de soja

Preparação:

1. Preparar a beringela, retirando todo o seu conteúdo evitando rasgar a pele

2. Numa frigideira colocar azeite e saltear a cebola e o alho

3. Colocar o tofu cortado aos quadrados previamente temperado com óregãos, coentros, cebolinho e pimenta

4. Quando o tofu estiver cozinhado acrescenta-se a polpa da beringela cortada aos pedacinhos e os cogumelos laminados

5. Adicionar o tomate previamente preparado (sem pele e sementes)

6. Adicionar um bocadinho de água e deixar cozinhar até à beringela se encontrar tenra

7. Rechear as beringelas

8. Adicionar o molho de soja e levar ao forno cerca de 25 minutos

9. Se assim entender pode colocar um pouco de queijo no cimo das beringelas e levar ao forno 5 minutos para gratinar

Cogumelos Recheados com Queijo Creme e Miolo de Camarão

Venho apresentar-vos uma entrada deliciosa que me foi colocada na mesa em casa de uns amigos. É muito, muito fácil de fazer e não tem assim tantas calorias. Todos nós estamos habituados à presença de patês no início da refeição e a meu ver esta é uma boa forma de fugir das maioneses.

Ingredientes:

Cogumelos brancos inteiros
Queijo creme de ervas
Miolo de camarão

Preparação:

1. Lavar os cogumelos e tirar-lhes o caule
2. Colocar o queijo dentro do cogumelo e o camarão salteado (com azeite e alho) por cima
3. Levar ao forno pré-aquecido até os cogumelos estarem cozinhados


Que vos parece?!

Água Detox - Ajuda a eliminar a Celulite e a Regular o Trânsito Intestinal

O Verão está aí a chegar e nada melhor do que fazer uma desintoxicação do nosso organismo. O que vos apresento hoje é uma água de beringela. Esta água detox é muito fácil de fazer e tem diversos benefícios para a saúde. A beringela contem substâncias anti-inflamatórias que combatem a celulite e contem bastantes fibras que auxiliam o trânsito intestinal.

Ingredientes:

1/2 beringela
250 mL de água

Preparação:

1. Cortar a beringela aos cubos
2. Colocar a beringela dentro de um jarro com 250 mL de água (ficar de molho durante toda a noite)


No dia seguinte tome um copo em jejum e vá bebendo ao longo do dia

Barrinhas de Cereais Caseiras - Diga adeus aos alimentos processados

Por vezes não temos tempo para preparar um lanchinho para levar para o trabalho ou pior... nem temos tempo de fazer um intervalo para comer.

Estas barrinhas de cereais podem ser a solução para um lanchinho rápido ou mesmo para um pré-treino.

Ingredientes:

3 chávenas de aveia
1/2 chávena de flocos de quinoa
1/4 chávena de coco ralado
1/4 chávena de sementes de abóbora e de girassol
1/4 chávena de amêndoas picadas
75 ml de água
4 colheres de sopa de frutas secas e ou chocolate sem açúcar picado a gosto
2 colheres de sopa de linhaça hidratadas por 15 minutos em 3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de mel
1/2 chávena de pasta de tâmaras ou ameixas
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1 colher de sopa de casca de laranja
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de chá de canela
1/4 colher ou 1 pitada de chá de cravo em pó
1 pitada de sal

Preparação:

1. Deixe as sementes de molho durante 6 horas e escorra
2. Deixe as amêndoas de molho durante 8 a 12 horas e escorra
3. Aqueça o forno a 180º C
4. Forre uma forma retangular com papel manteiga
5. Junte a aveia com o coco, a farinha de linhaça, as sementes, as amêndoas e frutas secas
6. Numa tigela menor misture a canela, cravo, mel, óleo, pasta de tâmaras* e linhaça hidratada
7. Misture os dois
8. Coloque na forma forrada
9. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos
10. As extremidades ficarão levemente douradas
11. Tire do forno e espere que arrefeçam
12. Corte a gosto


*Preparação da pasta de Tâmaras

1 chávena de tâmaras
1/2 chávena de sumo de laranja

1. Deixe as tâmaras de molho cobertas pelo sumo de laranja de um dia para outro
2. Escorra as tâmaras guardando o sumo de laranja
3. Bata as tâmaras com 1/2 chávena do sumo de laranja

Croquetes de vegetais - Mais saudável impossível

Ainda é daquelas pessoas que acha que croquetes não são comida saudável?! Então talvez hoje essa ideia possa ser mudada.

Esta receita de croquete de vegetais é super fácil de fazer e tem um sabor... humm...

Ingredientes:

1 chávena de bróculos cozidos

1/2 pacote de farelo de aveia

1/2 chávena de linhaça em pó

1 cenoura ralada

Abóbora ralada ( o equivalente à cenoura)

1/2 cebola ralada

Azeite (1 colher de sopa), sal e pimenta

Preparação:

1. Cortar os bróculos aos pedacinhos, juntar a cebola e adicionar os temperos

2. Misturar com a mão os restantes ingrediente com excepção da linhaça

3. Caso seja necessário pode ser adicionado mais farelo de aveia, até ficar uma massa pastosa

4. Molde os croquetes com as mãos húmidas e passe-os pela linhaça em pó

5. Colocar no forno pré-aquecido cerca de 15/20 minutos numa forma untada com azeite

E está pronto a comer :)

Que tal?! Saudáveis ou não? ;)

A Mousse de Chocolate mais saudável de sempre - Mousse de Abacate e Cacau

Estamos no fim - de - semana e como tal precisamos de miminhos. Sendo assim, a minha sugestão é experimentarem a mousse de chocolate mais light e saudável de que alguma vez ouviram falar.

Esta receita só tem ingredientes benefícios para a saúde e que em conjunto têm um sabor irresistível. Muito rápida de fazer e bastante económica. Não acreditam?! Experimentem e digam o que acharam. 

Ingredientes:

1 abacate pequeno 

1 colher de sopa de cacau em pó

Mel a gosto

Preparação:

1. Colocar os ingredientes no liquidificador e quando estiver uma mistura homogénea colocar em tacinhas e pôr no frigorífico.

Simples não é? ! Se quiserem podem adicionar banana. Fica com um sabor top :)

A nova pirâmide dos alimentos inclui quinoa, tofu, cuscuz e leite de soja - Baniu o açúcar e o sal

Pela primeira vez em 15 anos a pirâmide dos alimentos foi alterada na Austrália. Esta nova pirâmide inclui alimentos como a quinoa, cuscuz, tofu e leite de soja. E retira o açúcar, sal e as gorduras saturadas.

E porque que surgiram estas alterações? É a pergunta que muitos fazem. Bem acho que a resposta está à nossa volta. Cada vez comemos pior, as crianças têm cada vez mais peso e doenças que antigamente se designavam de doenças de adultos.

O sal e o açúcar foram completamente banidos da pirâmide pois não fazem nenhuma falta, já se encontram na comida em quantidade suficiente. O excesso de sal e açúcar são responsáveis pelo aumento de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e alguns tipos de cancro. Por isso quanto menos os ingerirmos melhor. A forma de colmatar o que chamamos de comida "sem sabor" é fazer-se a adição de ervas e especiarias. Estas dão um óptimo gosto à comida sem serem prejudiciais à saúde.

As únicas gorduras que estão presentes na nova pirâmide dos alimentos, são as gorduras saudáveis, como o azeite, por exemplo. O resto das gorduras saturadas, nomeadamente a manteiga são para serem excluídas da nossa alimentação.

70% da nossa alimentação deve ser baseada em fruta, vegetais, leguminosas e cereais integrais (arroz castanhos, quinoa e aveias).

O lactícinios e proteínas devem ser consumidos de forma moderada. Devemos optar sempre por produtos lácteos magros de forma a evitar as gorduras saturadas. Ou então, podemos substituí-los por leite de soja, de arroz ou de cereais.

Devemos dar preferência às carnes magras. Os vegetarianos podem substituir a carne e o peixe por ovos, tofu ou leguminosas ricas em proteínas.

A meu ver esta pirâmide dos alimentos é bem mais equilibrada e se a seguirmos veremos bastantes benefícios na nossa saúde.

Um doce que não faz mal - Morangos com Claras em Castelo

O fim-de-semana está a chegar e nada melhor do que nos mimarmos com uma deliciosa sobremesa. A proposta que vos deixo é bem light, cheia de sabor e uma boa opção para substituir as docerias hiper calóricas que tão mal nos fazem.

Não sei como se chama, pois comi em casa de uma amiga e ela também desconhece o nome. Vão ver como é super fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:

Uma covette de morangos congelados
3 claras de ovos

Preparação:

1. Lavar os morangos e retirar-lhes o pé
2. Colocar os morangos no congelador
3. Quando os morangos já estiverem congelados colocam-se na liquidificadora e picam-se
4. Batem-se as claras em castelo
5. Adicionam-se os morangos já picados em pedaços bem pequenos

E está pronta a comer...

O impacto que a comida tem na nossa saúde

Finalmente consegui ver a reportagem realizada pela SIC "Somos o que comemos" e fiquei encantada com a qualidade e com os conteúdos transmitidos. Todos nós deviamos ter um bocadinho para a ver, principalmente quem tem filhos, sobrinhos, crianças que lhe são próximas.

As quantidades de açúcar e sal que ingerimos diariamente são monstruosas e a maior parte das vezes nem temos essa noção.

Os açúcares presentes nos alimentos podem vir "disfarçados" nos rótulos com diferentes nomes tais como: glícidos, dextrose, maltose, maltodextrina, frutose ou xarope de milho. É muito importante a leitura dos rótulos para sabermos o que estamos a ingerir. Todos os alimentos processados contêm açúcares, por isso é cada vez mais importante o consumo de alimentos não processados.

Cada vez mais cedo as crianças Portuguesas estão a ter as doenças até agora chamadas de "doenças dos adultos". Encontram-se crianças com diabetes tipo II, hipertensão arterial, colesterol e ácido úrico aumentado, cancro...

Onde vamos parar...

O número de pessoas que morrem em Portugal por diabetes aumentou significativamente ao longo dos anos e estes números refletem a má alimentação que temos vindo a ter.

42% da nossa população sofre de hipertensão arterial e 61% tem excesso de peso...

O exercício físico deveria ser mais estimulado junto das crianças mas os pais dizem ter pouco tempo e o que vemos é crianças em frente à televisão ou a jogarem nas psp. Esta vida sedentária não ajuda em nada a diminuir os defices alimentares das nossas crianças. Uma criança que faça exercício físico tem menor risco de desenvolver diabetes, tem melhor saúde óssea, apresenta valores de pressão arterial mais saudáveis, menos teor de gordura no sangue, maior aptidão cardiorespiratória e uma auto-estima mais elevada que as crianças que têm uma vida sedentária.

Também se falou na reportagem que as crianças que ingerem mais açúcares são as que ingerem menos frutas e legumes, sendo prejudicadas duplamente. Pois perdem as propriedades deste tipo de alimentos.

Para além disso, a epóca em que estamos também influência o teor nutricional de cada alimento como podem ver na seguinte imagem. 

Este é um breve resumo da reportagem. Para os mais interessados deixo o link no qual podem aceder à reportagem completa. Espero que gostem tanto como eu =)

http://player.sicnoticias.pt/video/sicnot/2015-04-01-Grande-Reportagem-Interactiva-Somos-o-que-comemos-

Chás que ajudam a perder peso

Como já é do nosso conhecimento existem chás que ajudam a desintoxicar o organismo e também promovem a perda de peso, visto terem efeito "termogênico". O emagrecimento ocorre devido ao aumento do metabolismo e da queima de gorduras. No quadro que se segue podem ver alguns exemplos e combinações de chás que ajudam na perda de peso e na desintoxicação do organismo.

O vídeo descreve de uma forma muito sucinta e clara as características e benefícios dos chás de emagrecimento.

Vamos manter o foco. O verão está quase a chegar... =)

Panquecas de Aveia e Banana - Super FIT

Hoje é dia da mãe e portanto é dia de encher a barriguinha. E se fizéssemos panquecas para o lanche?! A sugestão que vos trago é rápida, fácil, económica, deliciosa e sobretudo FIT.

Estas panquecas são óptimas para comer em dias de treino ou quando precisamos de repor as nossas energias. Espero que gostem. Por aqui estão super aprovadas =)

Ingredientes para 4 panquecas:

2 ovos (ou 1 ovo e 2 claras)

1 banana pequena

2 colheres de sopa de aveia

Preparação:

1. Coloque tudo no copo da varinha mágica e triture.

2. Unte ligeiramente a frigideira e leve ao lume.

3. Quando a frigideira estiver quente coloque umas colheres de massa.

4. Com a ajuda da espátula vá levantando as pontinhas da massa para ver quando está dourada e assim que estiver vire a panqueca com cuidado.

E estão prontas a comer.

As panquecas podem ser acompanhadas com banana, mel e canela. Delícia =)

Salmão grelhado com cogumelos salteados e batata doce rústica

Hoje deixo-vos uma receita bem simples e saborosa, salmão grelhado com cogumelos salteados. Nesta receita escolhi o salmão mas este pode ser substituído por robalo, atum...Para acompanhar pode preparar-se uma simples salada de alface e tomate ou ainda batata doce assada no forno em palitos que fica TOP.

Que vos parece?! Vão experimentar?! Quero saber a vossa opinião =)

Ingredientes para o peixe:

Posta de salmão

Azeite

Raspas de casca de limão

Pimenta e Sal

Preparação:

1. Tempere as postas de peixe com azeite, sal, pimenta e raspas de limão e esfregue bem.

2. Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe, deixando grelhar durante 5 minutos de cada lado, ou até perceber que o peixe está no ponto. Atenção, não deixe passar de mais pois corre o risco do peixe ficar muito seco.

Ingredientes para os cogumelos:

200g de cogumelos portobelo limpos e cortados em pedaços médios

2 dente de alho

2 colheres (sopa) de azeite

1 ramo de tomilho fresco

Pimenta e Sal

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho e o ramo de tomilho.

2. Junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos.

3. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes para batata doce:

Batata doce

Tomilho

Alecrim 

Cebolinho

Azeite

Sal e Pimenta

Preparação:

1. Aqueça o forno a 200ºC

2. Lave e seque as batatas e as ervas.

3. Corte as batatas em palitos e coloque numa panela com água suficiente para cobrir as batatas.

4. Tempere a água com sal e leve ao lume durante 6 minutos após começar a ferver.

5. Retire as batatas da panela e coloque num tabuleiro.

6. Junte as ervas e o azeite envolvendo bem.

7. Tempere com sal e pimenta e coloque no forno durante cerca de 40 minutos.


E está pronto a empratar =)

Não sou gordinho, tenho os ossos largos...

Quem nunca ouviu a expressão "tenho os ossos largos"?! Pois é pessoal, essa desculpa está completamente fora de questão. Segundo o Dr. Nataniel Viuniski e como todos nós sabemos a obesidade é excesso de gordura corporal e esta deve ser diminuída mantendo ou aumentando a massa muscular. Não existem ossos gordinhos, ok?!

Acabaram-se as desculpas toca a fazer uma alimentação cuidada e a exercitar o corpo ;)

Bom fim-de-semana e foco num estilo de vida saudável.

Alimentos que melhoram o bom humor - Tudo a sorrir =D

E porque hoje se comemora o dia do sorriso resolvi fazer uma publicação sobre alguns alimentos que podem melhorar o nosso humor. Está provado que alguns alimentos diminuem o stress, a ansiedade e a depressão, devido ao facto de interferirem na produção de neurotransmissores tais como a seretonina, a dopamina, noradrenalina e acetilcolina. Estes neurotransmissores são responsáveis por transmitir impulsos nervosos para o cérebro, o que vai fazer com que tenhamos sensações de prazer e de bem estar.

E então de que estão à espera para aumentar a vossa "felicidade" através da alimentação?!

Batido de Cenoura, Maçã e Limão - Ajuda a perder peso, desintoxica e é drenante

O batido que vos proponho hoje é feito com ingredientes comuns em todas as cozinhas e que por vezes não lhes damos a devida importância e utilização.

Vamos usar cenoura, maçã e limão. Estes três ingredientes fazem um batido óptimo e cheio de benefícios para a nossa saúde.

Em relação à cenoura não me vou alongar pois a publicação anterior descreve as suas propriedades. 

A maçã ajuda o organismo no processo da digestão e é indicada para quem quer perder uns quilinhos, pois é rica em fibras e tem muito poucas calorias, ajudando ainda a regulação do trânsito intestinal. Para além deste benefício, este fruto é rico em antioxidantes, água e vitaminas, sendo que interfere na diminuição do colesterol e ajuda no controlo da diabetes pois tem um baixo índice glicémico. A maçã tem ainda a propriedade de aliviar as dores de gastrite e a cicatrizar úlceras gástricas pois forma um gel que protege a mucosa do estômago.

O limão tem o papel de aumentar as defesas do organismo pois é bastante rico em vitamina C.  É também importante no combate do ácido úrico, pois quando entra no organismo torna-se alcalino e ajuda a alcalinizar o sangue. Ajuda no processo de emagrecimento devido ao seu elevado teor em fibras que ajudam a diminuir o apetite e que também facilitam a digestão e regulam a absorção de açúcares.

Devido às propriedades destes 3 ingredientes, este batido promove a saciedade e consequentemente ajuda na perda de peso, ajudando ainda a desintoxicar o organismo e favorecendo a eliminação de líquidos.

Ingredientes:

Cenoura

Maçã

Limão

Preparação:

1. Coloque a cenoura e a maçã no liquidificador juntamente com 150 mL de água

2. Esprema o sumo do limão e mexa mais um pouco

Em princípio não é necessário adoçar pois o açúcar da cenoura e da maçã atenuam a acidez do limão.

E pronto... Está pronto a beber este batido TOP

Salada do mar com frutos e massa - Foco no verão

Hoje vou dar-vos a minha receita de salada do mar. Esta receita é óptima para aqueles dias mais quentes, quando chegamos da praia e temos um peixinho fresco comprado na praça... hummm... cheirinho a verão :D

Esta salada caracteriza a dieta mediterrânica que nos fornece óptimos benefícios para a saúde por ter um alto teor em fibras e baixo teor de gordura. Estes benefícios englobam a diminuição do risco de cancro, obesidade, hipertensão arterial e doenças cardiovasculares.

Ingredientes:

1. 200 gramas de massa de conchas
2. q.b. sal
3. Um fio de azeite
4. 400 gramas de lombos de um peixe a gosto
5. q.b. pimenta de moínho
6. Sumo de limão a gosto para temperar
7. 1 alho francês
8. 2 cenouras
9. 2 colheres de sopa de azeite
10. 200 gr de delícias do mar
11. 4 rodelas de ananás
12. Uvas pretas

Preparação:

1. Colocar uma panela ao lume temperada com sal e um fio de azeite. Quando a água estiver a ferver, adiciona-se a massa e deixa-se cozer
2. Tempere os lombos de peixe com sal, pimenta e sumo de limão
3. Colocar num tacho um fio de azeite, adicionar alho francês e as cenouras cortadas às rodelas. 

4. Tapa-se o tacho e deixa-se estufar durante cerca de 10 minutos
5. Junta-se o peixe e deixa-se estufar durante mais 10 minutos
6. Quando a massa estiver pronta, escorre-se e coloca-se numa taça larga
7. Juntam-se os legumes e o peixe em lascas
8. Adicionar as delicias do mar, o ananás e as uvas

E... está pronto a servir :)